Program MAT2021

11-19 september

Visa program efter datum

Lördag 11/9 (3 ST)

Länsstyrelsen i Kronoberg

Smålands pizzamästerskap

Residensets innergård kl 11:00-17:00

Nu är det dags att sätta pizzan i finrummet! Under en längre tid har det anordnats mästerskap i Italien och i hela Europa. Nu är det dags att ordna detta i Småland med våra småländska råvaror på pizzan. Det blir ett sätt att visa på de fantastiska råvaror och producenter som finns i vårt landskap, samt lyfta och hylla våra dedikerade pizzabagare.

MAT Småland

Ut o ÄT

Restauranger i Växjö

Växjös restauranger gör sina tolkningar på lokal och hållbar mat. Programmet består av olika mataktiviteter i form av allt från provningar, lunchmenyer till temakvällar. Håll utkik efter symbolen för en spännande smakupplevelse.

Folkets Bio Växjö

Premiär av BIOMAT

Folkets Bio Växjö kl 17:00

Välkommen på premiären av det nya konceptet BIOMAT på Palladium den 11 september! Kan det bli bättre än en ostbricka från Joels ost, där Joel guidar oss genom en kulinarisk upplevelse, som sedan fortsätter vidare in i salongen med en exklusiv förhandsvisning av Himmel över Libanon?

Söndag 12/9 (4 ST)

Destination Småland

Prova på utomhusmatlagning

Rinkaby Gård kl 10:00-17:00

Prova på utomhusmatlagning på Rinkaby Gård. Vid fyra tillfällen kommer man kunna boka sig på workshop med tema utomhusmatlagning. Det kommer även att anordnas olika aktiviteter kopplat till utomhusmatlagning och finnas möjlighet till drop-in.

Föreningen Ekokockar

Årets Ekokock 2021

Rinkaby Gård kl 9:30-17:00

Årets Ekokock är tävlingen som tar hållbar gastronomi på allvar! Tävlingen riktar sig till högt gastronomiskt presterande kockar i Sverige som arbetar eller vill arbeta med sin matlagning för en bättre värld.

Rinkaby Gård

Äppelinlämning

Rinkaby Gård kl 12:00-16:00

Den 12 september anordnas Årets Ekokock och workshops för att prova på utomhusmatlagning på RInkaby Gård. Under dagen finns det även möjlighet att lämna in dina äpplen för äppelpressning. Förvandla frukten till en härlig must som håller länge! Förboka på info@rinkabygard.se Rinkaby Gård har även äppelinlämning under MAT-rundan. Rinkaby Gårds café har öppet kl 10-17.

MAT Småland

UT o ÄT

Restauranger i Växjö

Växjös restauranger gör sina tolkningar på lokal och hållbar mat. Programmet består av olika mataktiviteter i form av allt från provningar, lunchmenyer till temakvällar. Håll utkik efter symbolen för en spännande smakupplevelse.

Måndag 13/9 (3 ST)

Årets Kock, Restaurangvärlden & Ulrika Brydling

Årets Kockelever

Ryssbygymnasiet i Ryssby kl 9:30-13:30

Årets Kockelever arrangeras av Årets Kock tillsammans med tidningen Restaurangvärlden och Ulrika Brydling. Tävlingen är den största satsningen som görs mot kockelever under gymnasietiden. Genom tävlingen vill Årets Kock främja tillväxten i branschen, skapa möten mellan elever, etablerade kockar och andra branschaktörer samt utbilda och inspirera framtidens kockar.

Digital konferens om hållbara restauranger

Streamas live från PM & Vänner kl 14:00-16:45

Reformaten genomför sin femte konferens i serien "Låt inte maten tysta mun" och arrangerar samtal om hållbara restauranger, i samarbete med MAT2021.

MAT Småland

UT o ÄT

Restauranger i Växjö

Växjös restauranger gör sina tolkningar på lokal och hållbar mat. Programmet består av olika mataktiviteter i form av allt från provningar, lunchmenyer till temakvällar. Håll utkik efter symbolen för en spännande smakupplevelse.

Tisdag 14/9 (3 ST)

MAT Småland

Seminariedag – Offentliga måltider

Digitalt kl 9:00-16:00

Seminarier och föreläsningar har alltid varit en viktig del av MAT, för att öka kunskapen kring matens betydelse ur flera perspektiv. I år blir seminarierna digitala och livesänds från en studio i Växjö som leds av den matkunniga konferenciern Ulrika Brydling.

MAT Småland, Smålandsposten & ICA Maxi Växjö

Digital cookalong med Tareq Taylor

Digitalt på smp.se kl 18:00-19:00

Laga mat på småländska råvaror tillsammans med Tareq Taylor. Tisdagen den 14 september kl. 18-19 är du inbjuden att laga mat med folkkära kocken Tareq. Under en timme lagar ni en vegetarisk rätt på småländska råvaror.

MAT Småland

UT o ÄT

Restauranger i Växjö

Växjös restauranger gör sina tolkningar på lokal och hållbar mat. Programmet består av olika mataktiviteter i form av allt från provningar, lunchmenyer till temakvällar. Håll utkik efter symbolen för en spännande smakupplevelse.

Onsdag 15/9 (2 ST)

MAT Småland

Seminariedag – lantbruk, krisberedskap & mathantverk

Digitalt kl 9:00-16:00

Seminarier och föreläsningar har alltid varit en viktig del av MAT, för att öka kunskapen kring matens betydelse ur flera perspektiv. I år blir seminarierna digitala och livesänds från en studio i Växjö som leds av den matkunniga konferenciern Ulrika Brydling.

MAT Småland

UT o ÄT

Restauranger i Växjö

Växjös restauranger gör sina tolkningar på lokal och hållbar mat. Programmet består av olika mataktiviteter i form av allt från provningar, lunchmenyer till temakvällar. Håll utkik efter symbolen för en spännande smakupplevelse.

Torsdag 16/9 (1 ST)

MAT Småland

UT o ÄT

Växjös restauranger

Växjös restauranger gör sina tolkningar på lokal och hållbar mat. Programmet består av olika mataktiviteter i form av allt från provningar, lunchmenyer till temakvällar. Håll utkik efter symbolen för en spännande smakupplevelse.

Fredag 17/9 (1 ST)

MAT Småland

UT o ÄT

Växjös restauranger

Växjös restauranger gör sina tolkningar på lokal och hållbar mat. Programmet består av olika mataktiviteter i form av allt från provningar, lunchmenyer till temakvällar. Håll utkik efter symbolen för en spännande smakupplevelse.

Lördag 18/9 (2 ST)

Länsstyrelsen i Kronoberg

MAT-rundan

Runtom i Kronobergs län kl 10:00-17:00

MAT-rundan är en satsning på Kronobergs matföretag och en guide till närproducerad mat och upplevelser. I dessa speciella tider blir det uppenbart hur viktigt det är med en hållbar matproduktion i närområdet. Vi kan alla hjälpa till att skapa goda förutsättningar för framtiden genom att handla av våra lokala matproducenter, mathantverkare och krögare.

MAT Småland

UT o ÄT

Växjös restauranger

Växjös restauranger gör sina tolkningar på lokal och hållbar mat. Programmet består av olika mataktiviteter i form av allt från provningar, lunchmenyer till temakvällar. Håll utkik efter symbolen för en spännande smakupplevelse.

Söndag 19/9 (1 ST)

Länsstyrelsen i Kronoberg

MAT-rundan

Runtom i Kronobergs län kl 10:00-17:00

MAT-rundan är en satsning på Kronobergs matföretag och en guide till närproducerad mat och upplevelser. I dessa speciella tider blir det uppenbart hur viktigt det är med en hållbar matproduktion i närområdet. Vi kan alla hjälpa till att skapa goda förutsättningar för framtiden genom att handla av våra lokala matproducenter, mathantverkare och krögare.

Arrangörer