Händer på Teatertorget
8-9 september fylls Teatertorget med mängder av producenter från Småland med omnejd. Här kommer du kunna handla allt från närodlade grönsaker, kött från våra gårdar och nybakat bröd till ostar, isterband, sylt, ostkaka, korv och nyrostat kaffe. Passa på och fyll skafferiet där hemma med småländska favoriter och delikatesser. Utöver att handla närproducerat kommer du även kunna njuta av lokal mat, fika, tävla om en trerättersmeny, ta del av en vilt-after work och mycket mer.
NÄR?
8 september klockan 11 – 18, 9 september klockan 10 – 16
Vi ses på Teatertorget!
Program 8-9 september
Fredag 8/9 klockan 9.30-13.00
Viltmatdagen tillsammans med Viltmatakademin på PM Hotell. Utdelning av Årets Viltmatkrog 2023, paneldiskussion, lunchmingel.
Fredag 8/9 klockan 11.45
Invigning av MAT med Maria Garmer (V), förste vice ordförande, kommunstyrelsen, Växjö kommun. Fanfar och musik från elever från Katedralskolans Estetiska linje.
Fredag 8/9 klockan 12 – 13.30
Finediningbjudning. Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmad har skapat, tillagar och serverar en trerättersmeny baserad på utställarnas lokala råvaror. Första sittningen för vinnarna av trerättersmenyn.
Fredag 8/9 klockan 14.00-15.00
Finediningbjudning. Restaurang- och luvsmedelsprogrammet på Kungsmad har skapat, tillagar och serverar ett kafferep baserad på utställarnas lokala råvaror. Första sittningen för vinnarna av småländskt kafferep.
Fredag 8/9 klockan 15.00 -16.30
Nyfiken på vilt? Kom till vår vilt-after work där du får lära dig mer om och provsmaka vilt tillsammans med Växjö kommuns måltidsorganisation, Svenska Viltmatakademin och Danyel Couet. Invigning av Viltmatdagen i offentlig gastronomi med Arijeta Reci (S), ordförande Servicenämnden, Växjö kommun.
Lördag 9/9 klockan 10.30-15
Barnens MATmarknad – Hoppborg i konserthusparken, käpphästrace och skattjakt med 4H på Teatertorget.
Lördag 9/9 klockan 10.30-12
Finediningbjudning. Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmad har skapat, tillagar och serverar en brunch baserad på utställarnas lokala råvaror. Sittning för vinnarna av Brunch.
Lördag 9/9 klockan 12.30-13.30
Finediningbjudning. Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmad har skapat, tillagar och serverar ett kafferep baserad på utställarnas lokala råvaror. Sittning för vinnarna av småländskt kafferep.
Lördag 9/9 klockan 14-15.30
Finediningbjudning. Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmad har skapat, tillagar och serverar en trerättersmeny baserad på utställarnas lokala råvaror. Sittning för vinnarna av trerättersmenyn.
Lämna in dina äpplen
Lämna in dina äpplen hos Rinkaby gård och få god must med dig hem direkt! OBS – musten kommer kanske inte vara gjord på just dina äpplen, men på andra goda äpplen från trakten. Inlämning sker 8 september klockan 11.00 – 18.00, lördag 9 september, klockan 10.00 – 16.00.
Hungrig, eller fikasugen?
Hos dessa aktörer kan du handla allt från glass, mat, dryck och annat smått och gott.
Galai – Mat från lokala producenter.
Skåres – Småländsk fika med lokala inslag.
Farmors i Grimslöv – Lokalproducerad glass.
Pontas Pizzagram – Pizza på lokala råvaror.
Kvarnagårdens bryggeri – Redig öl och andra drycker från Småland.
Kosta bryggeri – Småländskt hantverksöl och must.
Dessutom serveras nyttigt och lokalproducerat kranmärkt Växjövatten!
Nyfiken på vilt?
Kom till vår vilt-after work!
Fredag 8/9 KLOCKAN 15.00-17.00
Kött från vilt är både klimatsmart och gott. Kom till vår vilt-after work där du får lära dig mer om och provsmaka vilt tillsammans med Växjö kommuns måltidsorganisation och Viltmatakademin.
Viltmatdagen tillsammans med Viltmatakademin
Fredag 8/9 KLOCKAN 9.30-13.00
Viltmatdagen tillsammans med Viltmatakademin genomförs på PM Hotell. Några höjdpunkter under dagen är utdelning av Årets Viltmatkrog 2023, panel om viltmatens villkor i livsmedelskedjan, lunchmingel med gäster från Viltmatakademin.
Har du inte anmält dig så gör du det på Svenska Viltmatakademin
Vinn en lyxig trerättersmeny
Ta chansen och vinn en lyxig middag bestående av tre rätter, tillagad och serverad av elever från Restaurangskolan på Kungsmad. Maten tillagas på råvaror från våra lokala producenter och består av en trerättersmeny med ett värde av 595 kronor. Du kan även vinna ett klassiskt småländskt kafferep bestående av sju sortens kakor med ett värde av 295 kronor och en brunch med ett värde av 295 kronor. Rätterna serveras till vinnarna under ett flertal tillfällen under 8-9 september.
Mer information hittar du här.
Utställare
Följande utställare är klara för årets matmarknad. Sidan uppdateras löpande.
Arles Ostkaksbageri – Färlöv Småländsk ostkaka, hemkokt sylt.
Axelssons i Aby – Rosenfors Rotfrukter i säsong.
Bigård Birgitta – Örsjö Honung, rökt honung, kakhonung, bivax och örtsalt.
Birgittas Matbod AB – Färjestaden Marmelad, senap, sylt, såser, rub, honung och svenska hårdostar.
Björkeryds Bigård – Björkeryd – Tingsryd Olika sorters honung.
Björketorps Gård – Johannishus Egentillverkad glass, gjord på ekologiska råvaror.
Bond-Gården – Fågelmara Kravodlade grönsaker.
CCs Havtorns Delikatesser – Äspered Handtillverkade havtornsdelikatesser från egen odling.
Chokladerian – Grimslöv Choklad, glass och konfektyr.
Ekobacken – Växjö Riktigt härodlade grönsaker.
Ello i Lammhult Chark AB – Lammhult Charkuteriprodukter.
Enets Marmeladeri & Kroppkakebod – Fröset, Värnamo Sylt, marmelad, konfektyr och kroppkakor.
Estvalls Bageri & Konditori – Moheda Bakverk & bröd.
Godroten AB – Oskarshamn Kombucha, kimchi, chutney, picklat och annat sött och salt.
Grönalunds – För det goda på bordet – Hästveda Äppelmust, honung, saft, drycker från superbär, korv.
Gäsene Mejeri – Ljung Närproducerade ostar.
Harshults Fårostmejeri – Braås Ostkaka, kalvdans, hemost, salladsostar.
Hovsenap – Vadstena Senap i spännande smaker, förpackade i glasburkar och vackra keramikburkar.
Karin och Klas-Görans Biodling – Övra Källehult Tingsryd Honung.
Klasamåla Gårdsmusteri – Urshult Härodlat must.
Kosta Bryggeri – Kosta Folköl från trakten med egen prägel.
Kosta Delikatess – Kosta Närproducerade charkprodukter från Kosta Safaripark.
Kvarnagårdens Bryggeri-Braås Folköl, hantverkssoda & tonic.
Lammet & Brödet – Alvesta Drycker, marmelader, chutney, senap, bondkringlor samt kryddor.
Malva Gård – Vemboö – Urshult Äppelmust, marmelader, bärdrycker.
Nablus Mejeri – Malmö Osthantverk med råvaror från svenska gårdar. Grill- & stekostar samt färskostar.
Osawa Strand – Lönashult Matsvamp.
Osthuset – Lund Husets extralagrade ostar.
Plockat! och Smålands Svamp – Växjö/Traryd Svenskodlad och vildplockad svamp.
Redig Mat från trakten – Ica Maxi Växjö Närproducerad mat.
Rinkaby Gård-Rinkaby – Växjö Must och inlämning av äpplen.
Schweizermandel – Ambjörnarp Kanderade mandlar och cashewnötter, egenrostade salta mandlar, mjuk kola, med mera.
Sjöborgens Dryckeri – Moheda Drycker, syrups, cocktail- och drinkmixer. Smaksättningar till mat och bak med mera.
Skogens Honung – Vimmerby Sorthonung, smaksatt honung.
Skurö Gårdsmejeri och Butik – Figeholm Oskarshamn Ost (blåmögelost, vitmögelost, färskost, ostkaka med mera).
Småland Skafferi – Växjö Ost och korv.
Sourdoughstereo – Hjortsberga Glutenfritt surdegsbröd.
Stens i Åseda – Korv och charkvaror.
Säljeryds Skafferi – Ingelstad Honung, sylt, örtsalt, saft, grönsaker och bär-
TADAH kafferosteri – Lenhovda Nyrostade kaffebönor, malet kaffe.
Totebo Gård – Västervik Färskt nötkött, färskt viltkött, diverse chark av nöt och vilt.
Urshultsbagarn – Urshult Bröd.
Vrankunge Trädgård – Torne. Bär och grönsaker.
Vrigstad Ostkaksbageri – Vrigstad Ostkaka, sylt, ost och paj.
Widowmakers BBQ – Asarum Kryddblandningar, BBQ såser.
Yxered gårdsbageri – Totebo, Västervik Stenugnsbakat bröd, matbröd och kaffebröd.
Zedig´s Konfektyr – Mariannelund Hemkokta karameller.
Åkes hemchark-Tingsryd Riktigt hemlagad chark
Ölandschoklad – Färjestaden Choklad & bakverk.
Överstekvarn Gotlandsdelikatesser – Visby Egenproducerade chilisåser, chutneys, dressingar, senap, sylt, salter, oljor mm.
Sidan uppdateras löpande. Med reservation för ändringar.
