MATmarknad på Teatertorget

Händer på Teatertorget, i konserthuset, i konserthusparken och på Västergatan

Den 20-21 september fylls Teatertorget med producenter från Småland med omnejd. Här kommer du att kunna handla allt från närodlade odlade grönsaker, kött från närliggande gårdar till nybakat bröd, ostar, isterband, ostkaka, sylt och mycket mer. Lokala kaféer, matställen och Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmadskolan kommer också finnas på plats för att erbjuda mat och fika.

I Konserthuset kommer flera matlagningstävlingar att äga rum. SM i Mathantverk med tävlande från hela landet går av stapeln den 19-20 september. Två mattävlingar för ungdomar. Fagrabäckskolans klimatkock den 20 september och den 21 september koras Årets kockelever.

Lördagen den 21 september kan du lyssna till föreläsningen “Odla där du bor – En föreläsning om självhushållning och  permakultur”.

I Konserthusparken finner du Barnens MATmarknad med hoppborg, käpphästrace och mycket annat. Passa på att fika från Hennings Konditori under de fina träden.

På Västergatan möter du Maxi Redig Mat från trakten som också tillsammans med LRF pratar beredskap och samtidigt har barnaktiviteter.

Där möter du också bland annat deltagare från SM i Mathantverk som säljer sina högkvalitativa produkter och också riktigt lokala producenter från Rekoringen som säljer av dagens skörd.

Passa också på att på Västergatan smaka smakportioner av viltsvinskött. Mycket gott och bättre hållbarhetsmässigt. 

Mer information presenteras löpande.

 

ÖPPETTIDER matmarknaden

20 sept klockan 11-18

21 sept klockan 10-16

 

Program 19 september

Klockan 11.00-19.00

SM i Mathantverk i Konserthuset. Välkommen att titta!

 

Program 20 september

Klockan 10.30-12.00

Prisutdelning SM i Mathantverk. Scenen på Teatertorget.

Klockan 11.00

Matmarknaden öppnar.

Klockan 11.00

Alla mat- och fikaställen på Matmarknaden öppnar och har öppet under hela marknaden.

Klockan 11.45 
Invigning av MAT med Maria Garmer (V), förste vice ordförande, kommunstyrelsen, Växjö kommun. Fanfar från elever från Katedralskolans Estetiska program. Scenen på Teatertorget.

Klockan 12.00

Nya signatärer av Växjödeklarationen. Scenen på Teatertorget.

Klockan 12 – 13.30

Brunchbjudning. Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmadskolan tillagar och serverar en brunch baserad på lokala råvaror. Obs! För att delta i utlottningen om platser värda 295 kr så ska du vara på plats 11.45 för dragningen.

Klockan 13.00

Fagrabäckskolans Klimatkock. Hemkunskapstävling för högstadiet i Konserthuset. Mer info kommer.

Klockan 14.00-15.00
Kafferepsbjudning. Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmadskolan tillagar och serverar ett kafferep baserad på lokala råvaror. Obs! För att delta i utlottningen om platser värda 295 kr så ska du vara på plats 13.45 för dragningen.

Klockan 18.00

Matmarknaden stänger.

 

Program 21 september

Klockan 9.30-13.30

Odla där du bor – En föreläsning om självhushållning & permakultur”. Konserthuset. Läs mer här.

Klockan 10.00

Matmarknaden öppnar.

Klockan 10.00

Kocktävlingen Årets kockelever i Konserthuset.

Klockan 10.30-15
Barnens MATmarknad i konserthusparken – Hoppborg, aktiviteter med 4H. Fler aktiviteter tillkommer.

Klockan 11.00-12.30
Brunchbjudning. Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmadsskolan, tillagar och serverar en brunch baserad på lokala råvaror. Obs! För att delta i utlottningen om platser värda 295 kr så ska du vara på plats 10.45 för dragningen.

Klockan 14-15.00
Kafferepsbjudning. Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmad tillagar och serverar en kafferep baserad på lokala råvaror. Obs! För att delta i utlottningen om platser värda 295 kr så ska du vara på plats 13.45 för dragningen.

Klockan 16.00

Matmarknaden stänger.

 

Lämna in dina äpplen!

Lämna in dina äpplen hos Rinkaby gård och få god must med dig hem direkt! OBS – musten kommer kanske inte vara gjord på just dina äpplen, men på andra goda äpplen från trakten. Inlämning sker 20 september klockan 11.00 – 18.00, 21 september, klockan 10.00 – 16.00.

 

Hungrig på mat eller fikasugen?

Isterband med dillstuvade potatis och senap. Välj bland isterband och de olika senapssorterna som finns på matmarknaden. Elever från restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmadsskolan i Växjö

Närodlad svamp med dillstuvad potatis och senap. Elever från restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmadsskolan i Växjö

Raggmunk på lokala varor. Vrankunge Trädgård-Torne

Småländskt fik med allt vad ett riktigt fik innebär. Hennings Konditori i Växjö

Riktigt god lunch eller middag med lokala inslag. Restaurang Galai på Teatertorget

Dagens soppa på höstens grönsaker. Ekobackens grönsaker i Växjö

Riktigt goda grillade korvar och insterband med bröd.  Åkes hemlagade i Tingsryd

Lokalproducerad prisbelönt glass. Farmors i Grimslöv

Ljummen äppelkaka med egen vaniljsås på närodlade äpplen.  Elever från restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmadsskolan i Växjö

Pizza på lokala råvaror-Pontas Pizzagram, Växjö

Äppelmust gjord på äpplen från Växjö med omnejd. Rinkaby Gård-Rinkaby

Riktigt gott vanligt kaffe. Elever från restaurang- och livsmedelsprogrammet på Kungsmadsskolan i Växjö

Redig öl och andra drycker från Småland. Kvarnagårdens Bryggeri, Braås

Småländskt hantverksöl och must. Kosta Bryggeri, Kosta

Öl från det lokala bryggeriet med egen humleodling. Benestad Bryggeri, Alvesta

Färskt och lokalproducerat kranmärkt växjövatten serveras också.

Hela överskottet från restaurang- och livsmedelsprogrammets försäljning skänks till Barncancerfonden! 

Vinn en brunchbjudning eller ett äkta småländskt kafferep!

Ta chansen och vinn en brunch tillagad och serverad av elever från Restaurangskolan på Kungsmad. Maten tillagas på råvaror från våra lokala producenter och har ett värde av 295 kronor. Du kan även vinna ett klassiskt småländskt kafferep bestående av sju sortens kakor med ett värde av 295 kronor. Du deltar i tävlingen genom att finnas på plats 15 minuter innan den bjudning du vill gå på. Se schemat ovan.

Ica Maxi Redig Mat

På Ica Maxi säljs ett stort antal närproducerade varor under samlingsnamnet “Redig Mat från trakten. Här finns lokala varumärken som t ex Stens Åseda. Ica Maxi är alltså en väldigt viktig distributionskanal för försäljning av lokala närproducerade varor. Många av de producenter som är utställare på Matmarknaden har alltså också fått möjlighet att finnas i Ica Maxis sortiment. Ica Maxi Redig Mat finns under Matmarknaden på Västergatan.

Diskutera matberedskap med LRF och Ica Maxi

Under Matmarknaden kommer LRF tillsammans med Ica Maxi finnas ute på Västergatan för att diskutera matberedskap som är en väldigt aktuell fråga.

Utställare

Följande utställare är klara för årets matmarknad. Sidan uppdateras löpande. 

Arles Ostkaksbageri – Färlöv  Småländsk ostkaka, hemkokt sylt.

Axelssons i Aby – Rosenfors  Rotfrukter i säsong.

Bigård Birgitta – Örsjö  Honung, rökt honung, kakhonung, bivax och örtsalt.

Birgittas Matbod AB – Färjestaden  Marmelad, senap, sylt, såser, rub, honung och svenska hårdostar.

Björkeryds Bigård – Björkeryd – Tingsryd  Olika sorters honung.

Björketorps Gård – Johannishus  Egentillverkad glass, gjord på ekologiska råvaror. 

Bond-Gården – Fågelmara  Kravodlade grönsaker.

CCs Havtorns Delikatesser – Äspered  Handtillverkade havtornsdelikatesser från egen odling.

Chokladerian – Grimslöv  Choklad, glass och konfektyr.

Ekobacken – Växjö Riktigt härodlade grönsaker.

Ello i Lammhult Chark AB – Lammhult  Charkuteriprodukter.

Enets Marmeladeri & Kroppkakebod – Fröset, Värnamo  Sylt, marmelad, konfektyr och kroppkakor.

Framtida Bruks Gårdsmejeri-Svängsta Getost, getkorv, ostkaka

Fru Dill-Gårdsby Grönsaker i säsong (Västergatan, Begränsad volym)

Godroten AB – Oskarshamn  Kombucha, kimchi, chutney, picklat och annat sött och salt.

Grönalunds – För det goda på bordet – Hästveda  Äppelmust, honung, saft, drycker från superbär, korv.

Gäsene Mejeri – Ljung  Närproducerade ostar.

Harshults Fårostmejeri – Braås  Ostkaka, kalvdans, hemost, salladsostar.

Hovsenap – Vadstena  Senap i spännande smaker, förpackade i glasburkar och vackra keramikburkar.

Kalmarchoklad-Kalmar Ekologiska chokladkakor

Karin och Klas-Görans Biodling – Övra Källehult Tingsryd  Honung.

Klasamåla Gårdsmusteri – Urshult  Härodlat must.

Kosta Bryggeri – Kosta  Folköl från trakten med egen prägel.

Kosta Delikatess – Kosta Närproducerade charkprodukter från Kosta Safaripark.

Kvarnagårdens Bryggeri-Braås  Folköl, hantverkssoda & tonic.

Lammet & Brödet – Alvesta  Drycker, marmelader, chutney, senap, bondkringlor samt kryddor.

Linnebjörkegård/Gårdsby Ägg-Dädesjö Ägg, rapsolja. 

Lisas Bakgård i Åby-Åby Knäckebröd, mjukt tunnbröd. Begränsat volym.

Malva Gård – Vemboö – Urshult  Äppelmust, marmelader, bärdrycker.

Monokultur-Stenslanda Riktigt lokala blåbär (Västergatan, begränsad volym)

Nablus Mejeri – Malmö  Osthantverk med råvaror från svenska gårdar. Grill- & stekostar samt färskostar

Osthuset – Lund  Husets extralagrade ostar.

Plockat! – Växjö Svenskodlad och vildplockad svamp.

Ramslök by Helena-Kristianstad Ramslök

Redig Mat från trakten – Ica Maxi Växjö  Närproducerad mat.

Restaurang- och Livsmedelsprogrammet Kungsmadsskolan, Växjö. Kakor i dekorativa förpackningar, bakade och tillverkade av eleverna.

Rinkaby Gård-Rinkaby Must och inlämning av äpplen.

Schweizermandel – Ambjörnarp  Kanderade mandlar och cashewnötter, egenrostade salta mandlar, mjuk kola, med mera.

Sjöborgens Dryckeri – Moheda  Drycker, syrups, cocktail- och drinkmixer. Smaksättningar till mat och bak med mera.

Skurö Gårdsmejeri och Butik – Figeholm Oskarshamn  Ost, blåmögelost, vitmögelost, färskost, ostkaka med mera

Småland Skafferi – Växjö  Ost och korv. 

Solmarka bageri-Vassmolösa Surdegsbröd. knäckebröd och skorpor              

Stens i Åseda – Korv och charkvaror

Stensåkra Chark-Vetlanda Charkprodukter

Stjärnviks Säteri-Tävelsås Lammkött och ägg

SurdegsViggo-Rinkaby Surdegsbröd och deg för pizzabotten

Säljeryds Skafferi – Ingelstad  Honung, sylt, örtsalt, saft, grönsaker och bär-

Totebo Gård – Västervik  Färskt nötkött, färskt viltkött, diverse chark av nöt och vilt

Bond-Gården – Fågelmara, Tingsryd Hembakat bröd, frallor och sötsaker

Urshultsbagarn – Urshult  Bröd.

Vrankunge Trädgård – Torne Bär och grönsaker.

Widowmakers BBQ – Asarum  Kryddblandningar, BBQ såser.

Yxered gårdsbageri – Totebo, Västervik  Stenugnsbakat bröd, matbröd och kaffebröd.

Åkes hemchark-Tingsryd Hemlagad chark

Ölandschoklad – Färjestaden  Choklad & bakverk.

Överstekvarn Gotlandsdelikatesser – Visby  Egenproducerade chilisåser, chutneys, dressingar, senap, sylt, salter, oljor med mera.

 

 

 

 

 

 

Arrangörer