Image

Mat i Småland

11-19 september 2021

Den jord vi har är vår enda

Alla goda krafter behövs för att förändra synen på mat och hur vi producerar den. Även om intresset för hållbarhet och kvalitet har ökat har vi fortfarande ett stort arbete framför oss. Hur man väljer att ta sig an denna utmaning beror på var man befinner sig. Vi har fötterna fast förankrade i den småländska myllan och väljer ett lokalt perspektiv – vi gräver där vi står.

Om MAT

SEMINARIER

MAT är en nationell mötesplats där du kan få kunskap, inspirera, inspireras och skapa debatt om mat. Seminarier och föreläsningar har alltid varit en viktig del av MAT, för att öka kunskapen kring matens betydelse ur flera perspektiv. Årets seminarieprogram blir digitalt och sänds live från en studio i Växjö. 

MATRUNDAN

I dessa speciella tider blir det uppenbart hur viktigt det är med en hållbar matproduktion i närområdet. Genom att uppmuntra konsumenter att åka ut till lantbruk, gårdsbutiker, lanthandlare, caféer och restauranger på landsbygden vill vi främja en närproducerad, småskalig och hållbar matproduktion.

SM i utomhusmatlagning

SM i utomhusmatlagning är tävlingen där matlagningsintresserade får sätta sina kunskaper på prov när de ställs inför en utmaning utöver det vanliga. De tävlande lagen tillagar en trerätters meny över öppen eld. Växjö har återigen fått äran att arrangera en deltävling i mästerskapet. Tävlingen arrangeras den 11 september i Växjö. 

Arrangörer