Varje lag består av fyra kockar och en commis. I ett av lagen hittar vi kockar som till vardags arbetar i olika skolkök eller kök som lagar mat till särskilda boenden i Växjö kommun. Årets tävling på Växjö Konserthus blir deras första!
– När jag fick frågan om att delta, var svaret självklart! Jag älskar ju att laga mat och såg tävlingen som en spännande utmaning, säger Hampus Hallberg Gårdemark, kock på Älgvägen kök.
Varje lag har tagit fram och redan lämnat in sin meny till tävlingsledningen på Svenska Kockars Förening. Menyerna består av en side-sallad, tre varmrätter (kyckling, fisk och vegetariskt) samt ett bakverk. Under tävlingsdagen ska varje lag tillaga sin meny till 100 personer. I Hampus lags meny hittar vi till exempel svartkåls dolma med baljväxter och kornris samt Skagenlax med sandelfjordsås och dillslungad potatis och primörer. Han avslöjar också att de har en dessert som de valt att döpa till ”Biskvi på vårt sätt”.
– Vi är supernöjda med hela menyn och tycker att alla smaker sitter riktigt bra!
Den 12-13 september pågår tävlingen i Växjö Konserthus, där du på plats kan se Hampus lag förvandla menyn till en fantastisk måltid.
– För oss är det väldigt stort och vi är stolta över att få representera vår kommun i tävlingen. Det blir en upplevelse som sticker ut från vardagen, så kom förbi och se när Växjö tar hem segern!
Växjös lag
- Lagledare: Hampus Hallberg-Gårdemark, kock på Älgvägen kök
- Mattias Walter, kock på Kungmadskolan
- Gümüs Gülnaz, kock på Östregårdskolan
- Hazem Al Khayat, kock i kockpoolen
- Simon Fransson-Johansson, lagets commis, kock på Lammhult skola
Varmt välkommen att följa tävlingen direkt på plats!
- Datum & tid: 12-13 september, kl. 8-13
- Plats: Växjö konserthus
- Mer information finns på vaxjo-co.se
