Nyheter

Dags att utse Smålands och Ölands bästa pizzabagare

7/6 2022

Nu är det dags att öppna vårt lokala skafferi från Småland och Öland med fantastiska råvaror och komponera egna unika pizzor. Vi vill lyfta och hylla våra pizzabagare med en pizzatävling som ligger helt rätt i tiden. Vi bjuder in dig som driver en pizzeria eller restaurang i Småland eller på Öland och som har pizza på menyn. Välkommen med din anmälan, senast den 1:e augusti.

När 9 september
Var Trädgården på residensets innergård hos Landshövdingen i Växjö
Tid 10:00 – 16:00 med prisutdelning kl 17:00 i Konserthusparken

Det är max 12 tävlande lag med max 2 deltagare per lag och det är först till kvarn som gäller. Mästerskapet är ett samarbete mellan Länsstyrelsen Kronoberg, Länsstyrelsen Jönköpings Län, Livsmedelsutveckling Sydost i Kalmar samt Destination Småland och MAT2022.

Vad gäller

Varje lag ska baka och namnsätta två pizzor, en småländsk och en vegetarisk. Du får endast använda råvaror som vi tillhandahåller på plats. Du har med egen deg och tomatsås samt en egen unik råvara. Du får extra poäng om du använder svenskt mjöl.

När du anmält dig skickar vi råvarulistan till dig. Det kommer finnas en tävlingsplats för varje lag, bord, pizzaugn (300 till 500 grader) och all utrustning, de som tävlar behöver inte ha med egen utrustning.

Jury

Huvuddomare och juryansvarig
Tanja Tomic, Pizzeria Chaplin Värnamo

Övriga Jurymedlemmar
Martin Moses, kökschef, SK Mat och Människor Göteborg
David Smith, Pizza Mums Göteborg
Hassan Saroee, Pizzapalatset Kalmar
Maria Arnholm, landshövding, Kronobergs Län

Sponsorer och Arrangörer

Livsmedelsutveckling Sydost
Länsstyrelsen Kronoberg
Länsstyrelsen Jönköping
Destination Småland
Sveba Dahlen
Smålands Skafferi
Glasvision
Bakers Lessebo
Kronobergs kylteknik

Anmäla ditt lag till claes.lovgren@hotmail.com eller på tel 070-545 97 04, senast den 1 augusti.

Arrangörer