Sjöborgen

Mitt i Småland mellan Möbelrikets Lammhult och knutpunkten Alvesta hittar du Sjöborgen, där lever Malin och Peter som krögare med ett alternativt liv och leverne. Deras passion är smak från frö och hage till gom och mage, sedan 2013 driver de en unik utomhusrestaurang där deras smaker förmedlas.

Sjöborgen erbjuder en matupplevelse lite utöver det vanliga till bokade gäster som får uppleva smaker hämtade från Malin och Peters liv och leverne. SRåvarorna som är egenodlade eller från mathantverkare i närregionen, tillagas i ett utomhuskök med eld och rök som värmekällor året om. Malin och Peter Comstedt har efter många år i restaurangbranschen förverkligat sin dröm genom Sjöborgen, med sitt synsätt ”från frö och hage till gom och mage”. De odlar egna grönsaker, föder upp djur, fiskar, plockar och samlar av vad naturen har att ge. Råvarorna till restaurangen hämtas till största del från sjö, skog och köksträdgården alldeles intill restaurangen. Sedan 2013 driver de sin verksamhet som en mötesplats för smak-, miljö- och naturupplevelse – en gastronomisk zon.

Hem
x